和彩ＡＫＡＲＩは、高田会館の中にある名物のうなぎと伊勢芋とろろが楽しめる
和食料理店です。
　うなぎは料理長が35年以上のうなぎ職人歴があり、三河産の厳選されたうなぎと自慢のたれでご満足いただけます。伊勢芋は支配人を中心に多気町の伊勢芋農家さんの元に足を運び、伊勢芋農家さんが苦労や努力を惜しまず品質の高い伊勢芋を作られていることを作業もして知ったうえで、大切な伊勢芋を分けて頂いています。
　伊勢芋は皮も大切に粉末にして、気持ちを込めて美味しい伊勢芋どら焼き「サンジノイセイモ」を地元高田短大生・春乃屋さんと一緒に作り上げました。

​　通常メニューと併せて、予約制になりますが、会席や各種パーティーにも対応しています。手間暇かけたお料理は沢山のお客様から嬉しい声を頂いております。